Descrição

Lá, do alto das serras às entranhas da terra, nasce um vinho de cor granada intensa demarcado pela individualidade da região do Dão. Produzido exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, a mais nobre da Região Demarcada do Dão, o Serras de Lá Touriga Nacional é um vinho de grande qualidade e final luxuoso.

Castas: Touriga Nacional
Tecnologia de Produção: Durante a vindima, as uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg, com extremo cuidado e levadas para as cubas, onde decorreu a fermentação a temperaturas controladas. Segue-se o esmagamento suave das uvas com desengace total, maceração e fermentação em cubas de inox de pequena capacidade, com leveduras selecionadas, controlo de temperatura entre 28º e 30ºC, remontagens suaves. Estágio em cubas inox, onde 100% do lote estagiou 18 meses em barrica de 1º uso.
Prova: Vinho de cor granada intensa, nariz delicioso com ligeiras notas florais, muito bem casadas com toques de grafite, mineral e fruta fresca de grande qualidade. Na boca regista-se uma presença muito bem definida da fruta, com notas de especiaria fina, frescura, taninos finos, acidez muito bem encaixada com o conjunto, deliciando-nos através de um final luxuoso.
Sugestão: Ideal para acompanhar caça, lampreia, queijo da serra e novilho. Servir a 16-18°C.

Característica do Serras de Lá Touriga Nacional:
Teor Alcoólico:14% vol.
Acidez Total:5,69 g/L
Açúcares Redutores: 1,4 g/L
Acidez Volátil: 0,67 g/L
pH:3,61