Descrição

Encostas de Lá Reserva Tinto é um vinho muito fechado com reflexo anil, elaborado na sub-região Douro Superior.

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Tecnologia de Produção: Uvas colhidas manualmente para caixas de 25 Kgs. De seguida, as uvas são desengaçadas e colocadas em cubas de inox fazendo uma maceração pelicular durante 2 dias. A fermentação decorre durante 12 dias a temperatura controlada 24ºC. O vinho estagia 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho Francês.
Prova: De cor vermelha rubi, no nariz apresenta-se muito aromática e elegante com notas de fruta madura, especiarias e notas de madeira. Na boca é um vinho rico, taninos vivos, boa frescura com final longo e persistência.
Sugestão: Para acompanhar pratos de carne vermelha ou cabrito assado. Deve ser consumido a 16-18°C.

Característica do Encostas de Lá Reserva Tinto:
Teor Alcoólico: 15% vol.
Acidez Total: 4,8 g/L
Acidez Volátil: 0,7 g/L
pH: 3,74
Extracto Seco: 31,3 g/L
Açúcares Totais: 0,87 g/L