Encostas de Lá Reserva Branco
DOURO

Cor/Tipo: Branco
Volume: 750 mL
Região: Tabuaço

11,00 c/ IVA

Esgotado

REF: 3971 Categorias: , Etiqueta:

Descrição

Encostas de Lá Reserva Branco é um vinho de âorverde citrino, com estrutura elegante bem equilibrada e uma acidez fresca.

Castas: Gouveio, Viosinho, Viosinho e Códega do Larinho
Tecnologia de Produção: As uvas das melhores parcelas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após uma selecção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de maceração pelicular a 10ºC para maximizar a actuação das enzimas da uva responsáveis pela extracção de aromas. Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas. São utilizadas leveduras seleccionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias. Parte do lote do vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês onde permaneceu durante 4 meses. Após o engarrafamento o vinho estagiou em garrafa 2meses antes de ser comercializado.
Prova: Cor verde citrino. Aroma frutado intenso a lima, maçã reineta, baunilha e pétalas de rosa. Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca, termina longo fresco e mineral.
Enólogo: Jorge Alves e Fernando Costa
Sugestão: Para acompanhar pratos de peixe, carnes brancas e saladas. Deve ser consumido a 8-10°C.

Característica do Encostas de Lá Reserva Branco:
Teor Alcoólico:13% vol.
Acidez Total:4,6 g/L
Acidez Volátil: 0,16 g/L
pH:3,33
Extracto Seco: 21,4 g/L

Informação adicional

Peso 1,4 kg
Dimensões (C x L x A) 7,5 × 7,5 × 32 cm

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DOURO”

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