Descrição

Encostas de Lá Branco é um vinho de cor citrina e aroma de notas frutadas

Castas: Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina e Rabigato
Tecnologia de Produção: Uvas colhidas manualmente para caixas de 25 kg. Prensagem de uvas em prensa pneumática. Decantação estática durante 24 h com temperatura controlada. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada a 16 º C durante 15 dias. Estágio nas mesmas cubas com batonnage até ao engarrafamento.
Prova: De cor citrina, apresenta um aroma de notas frutadas, cítricas, toranja e nectarina. Na boca apresenta-se com volume, boa estrutura, acidez equilibrada e final de boca prolongado.
Sugestão: Pratos de peixe, saladas, massas e carnes brancas.

Característica do Encostas de Lá Branco:
Teor Alcoólico: 13% vol.
Acidez Total: 5,2 g/L
Acidez Volátil: 0,2 g/L
pH: 3,30
Extracto Seco: 20,3 g/L
Açúcares Totais: 1,3 g/L