Descrição

O Serras de Lá Reserva Encruzado é um vinho de altitude que revela uma personalidade complexa, fresca e uma expressão autêntica da região do Dão. A região de Silgueiros é rodeada por montanhas, que resguardam as vinhas, tanto da influência do Atlântico, quanto do clima rigoroso característico da região. É onde a tradição e a natureza se encontram para criar vinhos de excelência.

Castas: Encruzado
Tecnologia de Produção: Vinificação clássica de bica aberta, com fermentação em barrica, com temperatura controlada até aos 16º C e maceração durante 3 semanas. Estagia 7 meses em barricas de carvalho francês com suave battonage , seguindo-se estágio em garrafa.
Prova: De cor cítrica brilhante e cristalina, este vinho apresenta um aroma delicado, com notas de flor de laranjeira, tília e cidreira, envolvidas por nuances de madeira fresca do estágio. Revela uma boa complexidade aromática. Na boca, destaca-se pela estrutura fresca e mineral, proporcionando harmonia e uma persistência longa e requintada.
Sugestão: Ideal para pratos de peixe assados, marisco e carnes brancas. Servir a 10-12°C.

Característica do Serras de Lá Reserva Encruzado:
Teor Alcoólico: 14º vol.
Acidez Total: 5,55 g/L
Açúcares Redutores: 1,2 g/L
Acidez Volátil: 0,33 g/L
pH: 3,23