Messala Alvarinho
MONÇÃO E MELGAÇO

Descrição

Messala Alvarinho é produzido exclusivamente a partir de uva da casta Alvarinho, considerada a mais nobre das castas de uvas da Região Demarcada dos Vinhos Verdes. Este vinho é diferente de todos os outros verdes pelo seu aroma e sabor característicos, mas também pelo corpo cheio, grau alcoólico superior e boa capacidade de envelhecimento, evidenciando assim as notáveis qualidades da casta Alvarinho.

Castas: Alvarinho (100%)
Tecnologia de Produção: A vindima é feita manualmente para caixas com capacidade de 20kg. Depois do desengace total, a fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura controlada. Aí, estagia durante 3 meses,prolongando-se o estágio por mais 3 meses em garrafa.
Prova: Cor citrina límpida. Aroma frutado e floral intenso, com notas de toranja. Macio, seco e frutado, com persistência da casta Alvarinho.
Sugestão: Deve ser consumido fresco, entre 10-12ºC. Ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco e queijos.

Características do Messala Alvarinho:
Teor Alcoólico: 13,0% vol.
Acidez Total: 7,4 g/L
Acidez Volátil: 0,4 g/L
pH: 3,17
Extracto Seco: 22,4 g/L