Montes de Lá
Espumante Bruto Branco

Descrição

Castas: Chardonnay
Tecnologia de Produção: A vindima é manual. A fermentação decorre em cubas de inox a temperatura controlada (12-14ºC). Após um curto período de estágio em inox, a segunda fermentação decorre na garrafa por um período mínimo de 9 meses, efectuando-se de seguida o remuage e, finalmente, o degórgement.
Prova: Cor cítrica, revela bolha fina. Na boca, a mousse cremosa intensificada pela acidez limonada confere-lhe enorme elegância e leveza.
Enólogo: David Patrício
Sugestão: Para preservar as características deste vinho, aconselha-se o consumo a 6-8°C.
Ideal para acompanhar peixe fumado e aves assadas.

Característica do Montes de Lá Reconhecimento:
Teor Alcoólico: 12% vol.
Acidez Total: 6,5 g/L
Acidez Volátil: 0,18 g/L
pH: 3,2
Açúcar Total: 2,0 g/L